Ultimamente tenho lido e refletido muito sobre isso, não é odontologia,mas é saúde e devemos nos informar...
Fonte: Jornal do Povo
Alface, tomate e morango são os mais contaminados por agrotóxicosAgricultura - Ilha Solteira se destaca pelos produtos de qualidade que vem das rocinhas familiares, horta dos aposentados entre outras plantaçõesDe cada dez pés de alface à venda em feiras e supermercados, quatro estão contaminados por resíduos de agrotóxicos. Cerca de 40% do tomate e do morango consumidos pelos brasileiros contêm vestígios irregulares de defensivos. Os dados são do relatório do Programa Nacional de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), divulgado nesta semana pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).Das 1.198 amostras analisadas pela agência no ano passado, 207 apresentaram resultados insatisfatórios, ou seja, mais de 17% do total de alimentos continha resíduos de agrotóxicos não autorizados ou acima do limite máximo permitido.Os casos mais preocupantes são as culturas de morango (com 43,6% de contaminação), de tomate (com 44,7%) e de alface (com 40%). Segundo o documento, “O aumento nos resíduos de agrotóxicos encontrados em tomate, alface e morango em 2007 pode ser correlacionável com o súbito acréscimo observado na importação de agrotóxicos por países da América do Sul, incluindo o Brasil”. O aumento da contaminação do tomate, que cresceu 42% em relação a 2006, se deve ao “uso pouco criterioso” dos agrotóxicos pelos produtores. O alto índice de amostras de alface com resíduos de agrotóxicos merece atenção redobrada por se tratar de uma cultura “muito sensível” ao uso de defensivos, além do alimento ser consumido sem preparo, cru. Outros seis alimentos que “estão regularmente na mesa do consumidor brasileiro” também foram analisados em 2007 e registraram resíduos irregulares de defensivos agrícolas: banana (4,3%), batata (1,36%), cenoura (9,9%), laranja (6%), maça (2,9%) e mamão (17,2%). Entre as substâncias encontradas nos alimentos estão ingredientes ativos de diversos tipos de agrotóxicos, como endossulfam, acefato e metamidofós, que, de acordo com a Anvisa, são conhecidos pela neurotoxidade e riscos de desregulação endócrina e toxicidade reprodutiva. Ilha Solteira se destaca pelos produtos de qualidade que vem das rocinhas familiares, horta dos aposentados, entre outras plantações. A qualidade dos produtos, sempre fresquinhos e saudáveis, colhidos diariamente, tem vantagem sobre as hortaliças que chegam de outras regiões aos supermercados, quitandas e lanchonetes de toda cidade.Segundo informações de agricultores da horta dos aposentados, o uso de agrotóxico é necessário mais deve ser usado de forma correta. “Se não utilizarmos o agrotóxico talvez nem possamos colher nossas verduras pois os insetos tomam conta da plantação, prejudicando toda a nossa produção. Sabemos dos perigos oferecidos, por esse motivo utilizamos a dosagem exata de agrotóxico para que não cause problemas”, disse um dos agricultores.Nas rocinhas familiares, alguns produtores trabalham com a horta orgânica, ou seja, não utilizam agrotóxicos, gerando assim maior facilidade de crescimento das hortaliças. Casos inéditos como cacho de banana roxa e um cacho de banana da terra de mais ou menos um metro e meio e nabo gigante já aconteceu em um dos lotes devido a não utilização dos agrotóxicos.Consumo de alimentos com agrotóxicos pode causar câncerO consumo de alimentos com resíduos de agrotóxicos pode causar prejuízos à saúde humana que vão desde alergia temporária a doenças crônicas. Na lista de alterações provocadas pelos defensivos estão reações neurológicas e sobrecarga do fígado.Existem mais de 400 pesticidas permitidos para uso e bactérias diferentes que causam efeitos diversos para a saúde. Podem causar problemas neurológicos, podem levar ao desenvolvimento de câncer e outras patologias.Relatório do Programa Nacional de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), divulgado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aponta contaminação de cerca de 40% do tomate, alface e morango consumidos pelos brasileiros. De acordo com o documento, os riscos à saúde, tanto de trabalhadores das lavouras quanto de consumidores, é decorrente do uso de agrotóxicos não autorizados ou acima dos limites máximos permitidos pela legislação.Em geral, não é possível notar a existência de resíduos irregulares de defensivos agrícolas pela aparência ou sabor dos alimentos. A boa notícia para o consumidor é que a adoção de práticas simples pode reduzir os riscos de contaminação. O que se pode fazer é lavar bastante os alimentos quando chegar em casa em água corrente. Grande parte dos inseticidas que não são sistêmicos são retirados nesse processo de lavagem. . O consumidor deve seguir a orientação sobre a higienização do produto a ser consumido, principalmente produtos crus: lavar com água limpa, depois deixar de molho em água com vinagre ou cloro e depois lavar novamente em água limpa antes de consumir.
